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Ristorante
Trippini
Via Italia, 14 Civitella del Lago - 05020 - TR Phone and Fax +39 0744 950316 For information and booking Closed on Monday |
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| “Il Ristorante Trippini” stands high above the valley of the Tiber in the characteristic Umbrian village of Civitella del Lago, 467 metres above sea level. From the restaurant’s dining room there is a breathtaking view over Lake Corbara across the valleys of the Tiber and Amerino to Montefiascone 40 kilometres away on the far horizon. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Recognised by its classification as one of the best restaurants in Italy, the chef and owner Adolfo Trippini draws upon his considerable creative flair to produce original dishes based on traditional Umbrian cooking which combine local ingredients in imaginative new ways. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| As a few examples of his unique spirit of “fantasia”, Adolfo Trippini offers such dishes as: | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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Cappelli del cardinale farciti di salsiccia e porcini agli strigoli; - Filetto di tonno con zucchine alla salvia e salsa alla menta; - Pera affogata con coulis di frutta e biscottino e crema. |
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Adolfo
is happy to arrange demonstrations of his cooking for anyone interested
and these should be booked in advance of your visit. |
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| Inoltre sotto al ristorante c'è "L'Angoletto", piccolissimo locale dove si possono acquistare prodotti tipici umbri e souvenir. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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